予告したとおり、今回からは具体例を挙げて「設計」を紹介したいと思います。

しかし、前回触れたように田中電工オリジナル製品では無い為、製品名や詳細なデータetcはNGなところがありますので、説明できる範囲でのお話となります事をご容赦ください。

記念すべき初回に紹介するのは…

・電化厨房機器コントローラー

と言われても、「それって何？」となりますよね。

イメージしてください。

とある飲食店に入りました。

その店にはテーブルの中央に鉄板が据え付けられています。

そうです。鉄板焼きやお好み焼き屋の店舗にある、あのテーブルです。

そのテーブルは元々ガス火のモノが多かったですが、最近では電気式も増えています。

その電気式の熱源の制御を行うコントローラーの事です。

使用方法としては、「強火」「中火」「弱火」などのスイッチ毎に設定温度が決まっていて、その設定温度に合わせて鉄板の温度を制御しています。

では、さっそくどのような技術を使用しているのか見ていきましょう。

　・温度データ入力回路

　　　　まずは、何と言っても鉄板の温度を計測しなければなりません。

　　　　その為に「熱電対」と言う温度を電圧に変換するセンサーを使用します。

　　　　その電圧データを「A/D変換回路」を経由しデジタルデータとしてマイコンへ入力します。

　・7SEG表示回路

　　　　測定した温度を表示させる機能があります。

　　　　温度データをマイコンから出力し7SEG　LEDにて表示させる回路を使用しています。

　・熱源の制御回路

　　　　鉄板の温度が設定値になるように熱源を制御する為の回路です。

　　　　電化厨房は三相２００Ｖ電源が多い為、使用電力としては数kWとなります。

　　　　ですので、三相の制御回路を使用しています。

　この他にも、機器内の空冷の為のFANの駆動回路、なども使用しています。

　これらの回路設計とマイコンのソフト設計に加え、製品筐体の板金構造設計も行っています。

　構造設計の際には顧客と一緒になって操作性や設置・メンテのやり易さなどを検討し設計を進めていきます。

　その他にも、排熱や安全性なども考慮した設計が必要となります。

　以上が電化厨房機器コントローラーの紹介でした。